Die scheue Wasserspitzmaus ist mit ca. 14 cm Gesamtlänge (Schnauzenspitze bis Schwanzende) die größte Spitzmaus in Europa. Charakteristisch ist ihr schwarzes samtartiges Rückenfell, ein Borstenkiel auf der Schwanzunterseite und Borstenhaare an den Füßen. Die Bauchunterseite ist meist weißsilbrig kann aber auch anders gefärbt sein. Typisch ist ein weißer Fellfleck in der Nähe des Auges. Ihre Zähne sind wie bei auch einigen anderen Spitzmausarten nicht weiß, sondern durch Eiseneinlagerungen rot-gelblich gefärbt. Die flinke Wasserspitzmaus ist eine gute Schwimmerin und taucht bis zu ca. zwei Meter tief. Sie überrascht dabei mit besonderen Anpassungstricks.
In den meisten Teilen Europas kommt die Wasserspitzmaus in naturnahen Uferbereichen an sauberen Gewässern in Waldnähe vor. Sie kann jedoch auch in nassen Wiesen oder gar auf Feldern angetroffen werden. Der Naturpark Holsteinische Schweiz bietet ihr mit seinem Gewässer- und Waldreichtum beste Voraussetzungen. Ihr Eigenheim setzt sich aus einem trockenen, weich ausgepolsterten Hauptnest, kleineren Nebennestern, sowie mehreren Zugängen zusammen. Oft hat mindestens einer der Zugänge Verbindung zum Wasser und ist geflutet. Ihre Behausung übernimmt sie bei Gelegenheit von anderen Kleinsäugern oder gräbt sie mit Hilfe ihrer Vorderpfoten und Zähne selber.